У иранских кондитеров возникли проблемы с импортом сырья

Председатель совета директоров Ассоциации производителей кондитерских и шоколадных изделий Али Неджати сообщил, что в настоящее время кондитерские фабрики страны сталкиваются с серьезными проблемами при импорте оборудования и сырья.
24.08.2010

Kraft ищет новую упаковку для шоколада

Kraft Foods разработает революционную упаковку для шоколада. По замыслу компании, новинка не позволит шоколаду таять при температуре до 40 градусов. Также она позволит препятствовать образованию белого налета при попадании на него солнечных лучей.
18.08.2010

Пищевые волокна заменят желатин в производстве кондитерских изделий

Растворимые пищевые волокна способны частично заменять желатин в производстве кондитерских изделий, делая конечный продукт более полезным, гласят результаты недавнего исследования, проведенного сингапурскими учеными.
17.08.2010

Корпорация «СОЮЗ» - синергетический эффект науки и производства.

Очередным этапом совместной деятельности Корпорация «СОЮЗ» и ведущих отечественных и зарубежных научно-исследовательскими институтами стало посещение комбината по переработке пищевых растительных масел Корпорации «СОЮЗ» в Калининградской области.
11.08.2010

Современная масложировая промышленность переходит на ферментные технологии

Во всем мире расширяется география использования ферментных технологий в масложировой отрасли пищевой промышленности. ГК «Союзснаб» предлагает отечественным предприятиям, переходящим на использование данных технологий, фермент Липозим ТЛ ИМ.
11.08.2010